|
|
Vegetarische Kerrieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? 1 eetl. olie
? 1 courgette, in plakjes
?1/2 bloemkool, in roosjes
? 2 zure appels, in plakjes
? 1 eetl. Citroensap
? 2 eetl kerriepoeder
? klein gesneden soepgroenten
? 1 eetl. bloem
? 1 eetl. tomatenpuree
? 1 blik kidney beans (rode bonen), 480 g
? 4 eetl. mangosaus
? zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
? Verhit de olie in een antikleef-pan en bak hierin de courgette en bloemkool zachtjes aan. Voeg de appels, citroensap en soepgroenten toe, laat alles 5 minuten bakken. Schep kerriepoeder, bloem, tomatenpuree en kidney beans door de groenten, laat het gerecht nog 10 minuten zachtjes stoven.
|
|
|